Gastronomie romană

După o scurtă introducere asupra vieții cotidiene la Potaissa în epoca romană, se va face o trecere în revistă a obiceiurilor culinare ale romanilor. Sub îndrumarea muzeografilor elevii vor cunoaște câteva dintre rețetele clasice care se regăseau în meniul zilnic al romanilor şi vor descoperi ce legume și fructe erau consumate în acea perioadă. Printre altele, participanţii la atelier  vor avea prilejul să afle când au ajuns în Europa unele legume, consumate de noi astăzi. Atelierul se va desfăşura în spaţiul expoziţional, unde sunt expuse toate categoriile de vase de uz comun şi de lux folosite de romani atât pentru prepararea, cât și pentru servirea mesei.

La provocarea muzeografilor și sub directa coordonare a acestora elevii vor avea prilejul să prepare pâinici delicioase, salată de linte cu busuioc și ulei de măsline, sau pastă de pește (garum).

Obiective:

  • să ofere o incursiune în obiceiurile culinare ale romanilor;
  • să susțină adoptarea unui mod de viață pe cât de vechi, pe atât de sănătos;
  • să fie capabili să plaseze legumele/fructele pe care le folosim azi în perioada corectă;
  • să educe tânăra generație spre un mod de alimentație cât mai natural;
  • să promoveze colecția de artefacte din epoca romană în rândul participanților;

Perioada: permanent (cu planificare prealabilă de minim două săptămâni)

Durata atelier: cca 1,30 h

Grup țintă: cls. III-XII

Taxă atelier: 10 lei/participant

Maxim 20 participanţi/atelier